從鬍鬚張談起：台灣消費者別只追求廉價，物價與薪資要一起成長

提一下鬍鬚張，網路上看到最多的討論是「貴」和「漲價」 先講貴 鬍鬚張一個套餐的價格大概120-150區間，這個價格說貴，其實還是比許多日式拉麵、義大利麵來得低，但是許多台灣人對於100元以上的滷肉飯套餐似乎還是有些心理門檻，不過日本拉麵可以賣超過180元的價格，為什麼台灣的滷肉飯套餐不值120元的價位? 再講漲價 鬍鬚張常常換菜單，每次都會有所價格調整。許多台灣人一聽到台灣廠商價格調整就立刻反彈，但是許多台灣人又天天希望自己的薪水可以調整，這就存在一個悖論，希望自己漲薪水，但是不願意廠商因此反應價格。 小弟覺得理想狀態是，台灣滷肉飯和排骨飯的價格隨著物價調整，台灣人薪水跟著成長，蓬勃的經濟體需要一直向上成長，而不是被壓抑。 講回漲價，就看鬍鬚張是否合理反映調整餐點價格，部份在食材上、部分在員工薪資待遇上。 小弟認為，台灣人要從追求廉價、便宜的價值觀跳脫，如果一直試圖壓抑著物價、連帶會壓抑薪資、再繼續壓抑物價的惡性循環。 我們應該鼓勵台灣廠商做出好產品、追求合理價格、合理利潤、有獲利就再善待員工，台灣消費者也要體認買到好商品，比買到便宜劣質品更重要，大家一起努力形成正向循環。