路易莎 vs 星巴克：外帶打底、擴大內用的第三空間

路易莎vs星巴克 路易莎透過加盟快速展店建規模，而路易莎加盟店和直營店佔比約3：1，所以只比營收似乎不見得完全公平，畢竟加盟店營收只算到咖啡豆和餐食半成品。 其中，倒是有一段可以留意，路易莎有4成營收是外帶，在外帶營收打底下，路易莎盡可能擴大內用區，讓客人停留時間更久，進而消費更多餐食，提升客單價，而不是一般餐飲業追求翻桌率。 可以看作路易莎也在是力行和星巴克一樣的“第三空間”哲學，人在家庭和辦公場所，需要一個可以放鬆的第三空間； 另外，與當年7-11擴大內用區經營哲學相似，把寶貴的貨架變成內用區，也引起很多討論，最終7-11與社區民眾因為更深的連結、更高的黏著度，反而創造更高的價值。